Tomar suplementos de aceite de oliva podría contrarrestar algunos
de los efectos cardiovasculares adversos de la exposición a la
contaminación atmosférica, según un estudio reciente.
La exposición a materia particulada en suspensión puede llevar a
disfunción endotelial, un estado en el que el endotelio (recubrimiento
interno) de vasos sanguíneos no funciona con normalidad, lo cual es un
factor de riesgo para problemas cardiovasculares clínicos y para el
progreso de la aterosclerosis.
Teniendo en cuenta que el aceite de oliva y el aceite de pescado
tienen efectos beneficiosos sobre la función endotelial, el equipo de la
Dra. Haiyan Tong, de la Agencia estadounidense de Protección Ambiental
(EPA), examinó si el uso de suplementos de esos aceites puede
contrarrestar, bajo condiciones de laboratorio, los efectos
cardiovasculares adversos de la exposición a materia particulada
concentrada en el ambiente.
El estudio se hizo sobre 42 voluntarios adultos sanos, quienes
recibieron de forma aleatoria ya fuera 3 gramos al día de aceite de
oliva, 3 de aceite de pescado o ningún suplemento, durante 4 semanas,
antes de ser sometidos a exposiciones controladas de 2 horas a aire
filtrado, seguidas al día siguiente por una exposición a materia
particulada ambiental concentrada, fina o ultrafina, en una cámara de
exposición controlada.
La función endotelial se comprobó antes, inmediatamente después, y 20
horas después de la exposición al aire y a la materia particulada
ambiental concentrada. Se midieron también los marcadores sanguíneos de
la vasoconstricción y de un proceso corporal que impide que se formen
coágulos.
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